Réserve

Réserve

40.00204.00

 

APPELLATION: CORBIERES – Réserve du Château
TERROIR: Argilo-calcaire avec des graves alluvionnaires du Quaternaire.
CEPAGES: Grenache 35%, Syrah 25%, Carignan 25%, Mourvèdre 15%
VINIFICATION: Eraflage total, foulage partiel, contrôle des températures, cuvaisons longues (28 jours), pigeage manuel journalier. Vinification par cépage en cuves inox.
ELEVAGE: 60 % durant 12 mois en barriques d’un vin.
RENDEMENT: 30 hl/ha
Assemblage des grands cépages de l’appellation, syrah, grenache, carignan et mourvèdre. Le passage d’un an en barriques d’un vin pour la moitié du volume préserve le vin par rapport au boisé. Connu et reconnu pour la qualité de son élevage, la Réserve est un vin dense et charnu au fruité toujours présent, plein de fraîcheur et d’onctuosité. Un passage en carafe avant dégustation augmente le plaisir. Temps de conservation environ 10 ans.

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UGS : N/D