Alaric

Montagne d’Alaric

25.00141.60

 

APPELLATION: CORBIERES – Montagne d’Alaric
TERROIR: Argilo-calcaires avec des graves alluvionnaires du Quaternaire.
CEPAGES: Syrah, Grenache, Carignan
VINIFICATION: Egrappage total, contrôle des températures, cuvaisons longues. Vinification par cépage en cuves inox.
ELEVAGE:11 mois en cuve
RENDEMENT: 32 hl/ha
Assemblage classique de l’appellation à majorité de grenache et de carignan soutenu par la syrah. Vin équilibré et tout en finesse où le fruité se le dispute à l’épicé. Preuve qu’il ne faut pas nécessairement un passage en bois pour faire un bon vin. Associez-le après passage en carafe à des civets, des daubes et biens d’autres plats exigeant un équilibre. Un passage en carafe avant dégustation augmente le plaisir. Temps de conservation environ 8 ans.

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UGS : N/D