Le Nez

Le Nez

70.20106.80

 

APPELLATION: VINS de PAYS des COTEAUX de MIRAMONT
TERROIR: Argilo-calcaires avec des graves alluvionnaires du Quaternaire
CEPAGES: Merlot, Cabernet-Sauvignon, Carignan
VINIFICATION: Eraflage total, foulage partiel, cuvaison de 18 jours, pas de remontages, mais immersion totale du chapeau, contrôle des températures
ELEVAGE: Huit mois en barriques de 3 vins pour le cabernet
RENDEMENT: 41 hl/
Vin plaisir plein de fruit et de fraîcheur s'adapte à toutes les situations. Il se boit avec les copains et accompagne la plupart des repas. Servi frais (14°) il accompagne agréablement les poissons. A majorité de merlot il est accompagné de carignan qui contribue à sa fraîcheur. Consommable immédiatement, surtout si on le carafe 2 heures à l'avance, il tiendra facilement 5 ans.

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UGS : N/D