Cuvée Marie-Annick

Cuvée Marie-Annick

55.00300.00

 

APPELLATION: CORBIERES – Réserve Cuvée Marie-Annick
TERROIR: Argilo-calcaire avec des graves alluvionnaires du Quaternaire.
CEPAGES: Syrah 35%, Grenache 30%, Mourvèdre 20%, Carignan 15%
VINIFICATION: Eraflage total, foulage partiel, contrôle des températures, cuvaisons longues (28 jours), pigeage manuel journalier. Vinification par cépage en cuves inox.
ELEVAGE: 80 % durant 12 mois en barriques d’un vin.
RENDEMENT: 30 hl/ha
N’existe que dans les grands millésimes tels que 1998, 2001 et 2003. La Réserve sert de base à la cuvée que viennent enrichir des barriques de syrah et de mourvèdre non utilisées pour une Réserve déjà suffisamment riche. Le vin sera un rien plus boisé que la Réserve mais prend plus de volume et d’ampleur. Véritable vin de garde, laissez lui le temps de s’épanouir. Si possible ! Un passage en carafe avant dégustation augmente le plaisir. Temps de conservation environ de 10 à 15 ans.

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UGS : N/D